Die Enden des Spargels entfernen und ihn anschließend in 3cm große Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und hacken. Cherry-Tomaten waschen und halbieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Spargel sowie den Knoblauch darin ca. 10 Minuten anbraten. Gegen Ende den Zucker zugeben und alles gut vermischen.

Den gebraten Spargel in eine Schüssel füllen und die restlichen Zutaten zugeben und gut vermischen.

Noch lauwarm mit Gebäck genießen.