Polentawürfel
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 100 g Polenta
- 300 ml Wasser
- 300 ml Pflanzenmilch oder Kuhmilch
- etwas Rosmarin, Basilikum
- 1 Handvoll Parmesan
Anleitungen
- Milch und Wasser in einem Topf erhitzen. Die Polenta einrühren, aufkochen und Hitze reduzieren. Parmesan und Gewürze zugeben. Weiterrühren bis die Flüssigkeit aufgesogen ist und die Polenta sich vom Topfrand löst.
- Ein Backblech mit etwas Fett ausstreichen und die Polenta fingerdick aufstreichen. Im vorgeheizten Backrohr (200°C Umluft) einige Minuten überbacken bis sie oben leicht bräunen.
- Herausnehmen und die Polentawürfel in kleine Vierecke schneiden.