Holunder Panna Cotta mit Erdbeeren
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 600 ml Schlagobers
- 1 TL Vanillepaste (Dr. Oetker)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Beutel Gelatine Gel (Dr. Oetker) (entspricht 5 Blatt Gelatine)
- 500 g Erdbeeren
- Saft 1/2 Zitrone
- 2 EL Zucker
- 3 EL Holundersirup
Anleitungen
- Die Sahne zusammen mit der Vanillepaste, dem Holundersirup und dem Zucker in einem Topf aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten (oder in kaltem Wasser einweichen) und in die noch heiße Sahne geben und auflösen. Die Flüssigkeit in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden kühlen. In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Erdbeeren mit Zitronensaft und Zucker vermengen und anschließend auf der bereits festen Panna Cotta verteilen.