Knoblauchpaste
Zutaten
- 400 g Knoblauch geschält
- 100 g Meersalz
- 100 g Olivenöl
- etwas Olivenöl zum bedecken der Paste
- etwas Zitronensaft
Anleitungen
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und auf Stufe 10, 20-30 Sekunden pürieren.
- Je nachdem wie fein ihr eure Paste wollt mixt ihr mehrere Durchgänge.
- Die Paste nun in saubere Schraubgläser füllen mit etwas Öl bedecken und gut verschlossen, dunkel und kühl lagern.
- Wenn man auf Sauberkeit achtet, hält di Paste bis zu 6 Monate.
Notizen
Wenn kein Thermomix vorhanden ist, kann dieses Paste auch mit einem Multizerkleinerer oder einem Pürierstab hergestellt werden.