Nussecken
Zutaten
- Für den Teig
- 150 g Weizenmehl glatt
- 1,5 TL Backpulver
- 65 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 65 g Butter, kalt
- Für den Belag
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 EL Wasser
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g gehackte Haselnüsse
- 2 EL Marillenmarmelade
- 50 g Kuvertüre
Anleitungen
- Für den Teig alle Zutaten rasch zu einer glatten Maße verkneten. Den Teig zu einem Rechteck von 32x24 cm ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Dünn mit Marmelade bestreichen.
- Für den Belag Butter, Zucker, Wasser und Vanillezucker erwärmen. Gehackte Nüsse unterrühren und abkühlen lassen. Den Belag gleichmäßig verstreichen. Bei 180°C Ober- und Unterhitze für 25-30 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen in kleine Dreiecke schneiden. Kuvertüre schmelzen und die Kekse eintauchen.