Beeren waschen und in einen Topf geben. Braunen Zucker und Zitronensaft zu den Beeren geben und auf dem Herd aufkochen. Mit einer Gabel die Beeren etwas zerdrücken.

Maizena mit etwas kaltem Wasser verrühren und zu den Beeren in den Topf geben - kochen, bis die Masse leicht andickt. Topf vom Herd nehmen und völlig abkühlen lassen.

Die Kekse zerbröseln und auf 4 Gläser aufteilen. Schlagobers schlagen und den Frischkäse anschließend zusammen mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt unterrühren.

Die Creme nun auf die Gläser verteilen, ebenso die Blaubeeren. Dessertgläser kaltstellen und vor dem Servieren mit frischen Beeren garnieren.