Bärlauch Semmelknödel mit Butter und Parmesan
Portionen: 6 Personen
Zutaten
- 300 g Semmelwürfel "Knödelbrot"
- ca. 20 Blätter Bärlauch gehackt
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 25 g Butter zerlassen
- 220 ml Milch lauwarm
- 3 Eier
- Muskat, Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Die Semmelwürfel in eine Schüssel geben und die Milch zugeben, ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Einen Topf mit Wasser füllen und auf dem Herd leicht wallend erhitzen.
- Die restlichen Zutaten zu den Semmelwürfeln geben und gut mit den Händen oder einem Kochlöffel durchmischen.
- Mit leicht feuchten Händen Knödel daraus formen - diese in leicht wallendem Wasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.