Grissini
Portionen: 20 Stück
Zutaten
- 100 g Butter weich
- 200 g Mehl glatt
- 50 g Parmesan gerieben
- 8 EL Wasser
- 2 TL Salz
- 1 EL Rosmarin getrocknet
Anleitungen
- Alle Zutaten miteinander vermischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank 30 Minuten rasten lassen.
- Backrohr auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen.
- Ein Brett mit etwas Mehl stauben und den Teig zu einer Rolle formen. Kleine Stücke abstechen und daraus Crissini formen (so dick wie ein Bleistift).
- Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backrohr ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit etwas Antipasti servieren.