Bärlauchsalz
Zutaten
- 100 g Bärlauch frisch
- 250 g grobes Meersalz
Anleitungen
- Frische Bärlauchblätter gut waschen und trockenschleudern oder mit einem Geschirrtuch abtupfen. Blätter mit dem Küchenmesser oder Wiegemesser fein hacken
- Bärlauch auf einem mit Backpapier belegten Backblech, bei 100°C Umluft solange trocknen bis er die ganze Feuchtigkeit verloren hat und in den Händen zerbröselt.
- Den Bärlauch mit den Händen etwas zermahlen und zum Salz geben - schön durchmischen und in Gläschen füllen.