Den Bärlauch waschen und gut abtrocknen. Anschließend in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und entweder ganz lassen, halbieren oder in Scheibchen schneiden, ganz nach eurem Belieben.
Die Flaschen gut auswaschen und trocknen lassen. Den geschnittenen Bärlauch sowie Knoblauch und Chili in die Fläschchen aufteilen und mit dem Olivenöl befüllen. Die Flaschen gut verschließen und kurz durchschütteln.
Das Bärlauch Öl muss nun einige Wochen ziehen, um den Geschmack von Knoblauch und Bärlauch aufzunehmen.