Palatschinken
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 150 g glattes Mehl
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- Butter zum ausbacken
Anleitungen
- Für den Teig alle Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen.
- In einer Pfanne etwas Butter zerlassen und etwas Teig in die Mitte der Pfanne gießen - durch schwenkend er Pfanne den Teig darin verteilen.
- Die Palatschinke von beiden Seiten ausbacken. Wieder etwas Butter in der Pfanne zerlassen und wieder Teig eingießen. Solange fortfahren bis der Teig aufgebraucht ist.
- Die Palatschinken sind nun fertig für die weiter Verarbeitung - Frittaten oder süß gefüllte Palatschinken.