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Zitronen-Bärlauchbutter

Zutaten

  • 40 g frischen Bärlauch
  • 125 g weiche Butter
  • 1/2 Stück Saft Zitrone
  • 1 Stück Abrieb einer Zitrone
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl

Anleitungen

  • Bärlauch waschen und in Streifen schneiden.
  • Zusammen mit den restlichen Zutaten in ein hohes Gefäß füllen und mit einem Pürierstab solange pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde.
  • Butter in eine Schale füllen und entweder gleich mit Brot frisch genießen oder im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren.