Go Back

Nougatkipferl

Zutaten

  • 100 g Butter
  • 200 g Nougat
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100 g Staubzucker
  • 300 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 150 g Zartbitterkuvertüre

Anleitungen

  • Die Butter mit dem Nougat verkneten. Die Eier, das Salz, den Vanillezucker und Staubzucker gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach unter die Nougatmasse kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.
  • Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Bacpapier belegen. Den Teig in 5 Portionen teilen und diese jeweils zu einer etwa 50cm langen, dünnen Rolle formen. Kleine Stücke abschneiden und daraus kleine Kipferl formen.
  • Die Kipferl nebeneinander auf das Blech setzen und im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten backen.
  • Kurz abkühlen lassen und anschließend auf einem Teller oder Kuchengitter völlig auskühlen lassen.
  • Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Enden der Kipferl darin tunken. Wieder auf einem Backpapier auflegen und völlig trocknen lassen.