Karamellisierte Ananas mit Kokos-Minzjoghurt
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 100 g Ananas in Stücke (länglich)
- 2 EL Butter
- 2 EL braunen Zucker
- Kokos-Minzjoghurt
- 250 g Joghurt Kokos
- 2 EL Kokosraspel
- 1 TL braunen Zucker
- 1 EL gehackte Minze
Anleitungen
- Butter in der Pfanne erhitzen, braunen Zucker darin schmelzen. Ananasstücke darin kurz anbraten und anschließend auskühlen lassen.
- Joghurt mit Minze, Kokosraspeln und Zucker vermischen.
- Joghurt auf 4 Gläser verteilen. Die Ananasstücke auf Spieße stecken und diese anschließend in die Gläser mit Joghurt stellen und servieren.