Nektarinen aus dem Ofen mit Vanilleeis
Portionen: 6 Personen
Zutaten
- 6 Nektarinen
- 3 EL braunen Zucker
- 2 handvoll Mandelblättchen geröstet
- 150 ml Weißwein
- 3 EL Butter
- Vanilleeis
Anleitungen
- Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Nektarinen waschen, halbieren und entkernen.
- Die Nektarinen mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen. Die Nektarinen mit Weißwein übergießen. Mit Zucker bestreuen. Butter mit in die Auflaufform geben.
- Die Nektarinen im Backrohr ca. 30 Minuten backen - bis sie weich sind und sich oben leicht bräunen. Dazwischen immer mal wieder mit der Flüssigkeit aus der Auflaufform übergießen.
- Nektarinen-Hälften noch warm aus der Auflaufform nehmen und auf einem Teller zusammen mit einer Kugel Eis und den Mandelblättchen anrichten.