Spaghetti laut Packungsanleitung kochen.
Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden. Knoblauch hacken.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen - Knoblauch kurz anschwitzen. Zucchininudeln scharf anbraten. Pesto zugeben und mit Schlagobers aufgießen. Salzen, pfeffern und abschmecken. Spaghetti zugeben und mit der Sauce vermischen. Kurz warmhalten.
Pinienkerne in einer Pfanne, ohne Öl, goldbraun rösten. Parmesan reiben.
Spaghetti in einem tiefen Teller anrichten und mit Parmesan und Pinienkernen garnieren.