Für den Teig, alle Zutaten in einer Küchenmaschine mit Knethaken 5 min geschmeidig kneten, dann 40 min rasten lassen.
Aus dem Teig 8 gleich große Kugeln schleifen, mit einem Küchentuch abgedeckt nochmals 20-30 min ruhen lassen. Eine Pfanne ohne Fett stark erhitzen. Etwas Hitze reduzieren.
Jede Kugel mit einem Roller 1,5 cm dick ca. flach ausrollen - Größe einer Handfläche. Das Brot je Seite 2-3 min backen, bis es braune Stellen bekommt.
Etwas Butter schmelzen. Knoblauch zugeben. Nach dem Backen eine Seite des Naan sofort mit der zerlassenen Butter bestreichen. Mit Salz und gehackter Petersilie bestreuen. Am besten noch frisch servieren.