Steckerlbrot
Portionen: 6 Portionen
Zutaten
- 3/4 Würfel Germ
- 10 g Zucker
- 450 g Mehl glatt
- 1 TL Salz
- 20 g Olivenöl
Anleitungen
- Milch mit Zucker lauwarm erhitzen - Germ eibröseln und gut verühren bis sich die Germ gelöst hat.
- Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Öl, sowie das Germ-Gemisch zugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Zugedeckt den Teig an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
- Teig in 6 Portionen teilen - in Stränge rollen und auf saubere Holzstöcke wickeln. Über dem Feuer drehen, bis das Steckerlbrot gar ist und leicht gebräunt.