Heute geht es an den letzten Tipp meiner #wirbrauchenauf Challenge. Also alle die bisher so brav mitgemacht haben finden nun einen aufgeräumten Vorratsschrank in ihrem zu Hause. Hoffentlich bleibt das auch so. Zumindest zielt mein heutiger Tipp darauf ab. Zunächst gibt es aber mal eine ordentliche Portion meines heutigen Vorrats-Gerichts: Fleischbällchen Italian mit Püree.
Habt ihr dieses Wochenende auch alle eure Vorräte aufgebraucht? Habt ihr auch so viel Spaß wie ich an der #wirbrauchenauf Challenge? Mit diesem Gericht kann man ja nur Spaß an der ganzen Sache haben – Topfenknödel mit Vanillesauce und Beeren ist ein wahres Wohlfühlrezept.
Die ersten Schritte sind gemacht und nun packen wir unser Problem mal so richtig an. Denn zuerst die Arbeit dann das Vergnügen. Die #wirbrauchenauf Challenge ist aber nicht nur harte Arbeit, Nein – auch Spaß kann sie machen. Neuen und alte Rezepte werden hervorgekramt und genau so ein altes Rezept, ein Familienrezept, habe ich heute hervorgeholt: Beschwipster Auflauf.
Na habt ihr euch von den ersten #wirbrauchenauf Strapazen erholt? Anstrengend? Hey! – keiner hat gesagt das es leicht wird- aber etwas verrate ich euch gleich – ihr habt nun einen guten Grundstock um voller Elan durchzustarten und “sauber zu machen”. Zur Stärkung habe ich euch heute ein leckeres # wirbrauchenauf Rezept mitgebracht: Schwarzwurzel Kräuterrisotto.
Germknödel selbstgemacht und soooo lecker, ein Gericht das zum Winter passt wie der Schnee. Kurz vor Jahresende habe ich noch dieses Rezept für euch.
Heute habe ich ein ganz spezielles Rezept für euch – eines meiner Mutter, besten Freundin und Seelenverwandten. Denn Ente mit Schwarzbier und Honig hat bei uns schon eine lange Tradition.
Herbstlich geht es weiter! Die Wildsaison ist schon am laufen und im herbstlichen Menü gehört sie einfach dazu wie Maroni, Kürbis und Co. Für euch gibt es heute ein deftiges Hirschragout mit Salbeinudeln und Apfelrotkraut. Vielleicht ein tolles Gericht für die nächste Dinner-Einladung? Ganz bestimmt – herbstlicher Wild Genuss!
Jede einzelne dieser gefüllten Teigtaschen ist ein Unikat – Handarbeit zahlt sich aus. Steinpilz Ravioli in Salbei-Walnuss-Butter sorgen für herbstliche Genussmomente.
Der Herbst zeigt sich gerade nicht so von seiner besten Seite aber auch diese Wetterlage gehört zum herbstlichen Geschehen dazu. Auch Indoor lässt es sich schön aushalten und mit leckerem Essen noch viel mehr. Heute finden wir das herbstliche Orange direkt auf unserem Teller wieder. Kombiniert mit leckeren Tagliattelle und eine Haube aus feinen Parmesanraspeln. Dinkel Tagliatelle mit Kürbissugo auf die kann ich bestimmt nicht verzichten.
Wir schauen heute wieder mal tief in den Topf und genießen den Duft von frischem Chili con Carne. Feurig scharf oder doch die etwas mildere Sorte – den Schärfegrad könnt ihr selbst bestimmen.